ПП шоколадный кекс

• 2 ст.л какао
• 2 ст.л кефира или йогурта
• 1 ст.л овсяной или рисовой муки
• 1/2 ст.л кукурузного крахмала
• 1/3 ч.л разрыхлителя
• 1 яйцо
• подсластитель (по вкусу)

Смешали все, форму смазали кокосовым маслом (я бывает не смазываю). Вливаем нашу получившуюся массу и выпекаем в духовке при 180° 10-12 минут (будет жидкий центр) , 14-15 минут (будут влажные кексы). Я иногда делаю в микроволновке, когда времени в обрез, минуты 3-5 хватает.

В любом случае это шоколадное чудо стоит приготовить!

Сверху можно добавить крем:

• сухое обезжиренное молоко 2-3 ст.л
• молоко 3 ст.л 
• кукурузный крахмал 1 ч.л
• подсластитель по вкусу

Варим на среднем огне до загустения (густая сметана). Даем немного остыть. Сделали! Теперь можно залить крем поверх кекса или кекс обмачивать в крем!